MAYA

Qawale est un programme de soutien agronomique, technique, logistique et surtout financier à la communauté café de la région de Huehuetenango. Il s'articule autour de 3 piliers : une meilleure rémunération selon la qualité, des formations aux producteurs et une solution logistique à la collecte du café. Ce café est le fruit d'environ 400 fermes voisines de Renardo et Jacqueline Ovalle, et certains ont maintenant fait du café leur unique source de revenus, notamment grâce à la prime qualité.

Parmi les trois régions non volcaniques du Guatemala, Huehuetenango est la zone de culture la plus élevée et la plus sèche. Bénéficiant de vents secs et chauds qui balaient les montagnes depuis la plaine mexicaine de Tehuantepec, la région est protégée du gel, ce qui permet de cultiver du café jusqu'à 2 000 mètres d'altitude. L'éloignement de Huehuetenango oblige pratiquement tous les producteurs à traiter eux-mêmes leur café.

43 % des producteurs ont réinvesti des primes de qualité dans l'amélioration de l'infrastructure et des procédés agricoles, comme l'amélioration de la cueillette, le process, le séchage, la classification et la fertilisation. 71 % ont déclaré que la potentielle prime qualité était un avantage clé, ont noté dans leur communauté la fierté et l'espoir d'une vie plus digne grâce au programme Qawale, ont déclaré avoir conservé des zones boisées ou planté des zones de réserve qui seront compensées par le gouvernement du Guatemala. 86 % ne voyaient pas d'autres possibilités de gagner leur vie en dehors du café dans la région. 100 % des producteurs ont couvert leurs coûts de production, préfèrent vendre leur café à travers le projet Qawale qu'ailleurs et déclarent que la formation leur a permis d'améliorer la qualité de leur café.