Découvrez mes cafés d'exception
Découvrez ma sélection de thés
Participez à mes ateliers de formation
Notre Boutique
Les cafés Razzi
Les cafés RAZZI, c'est Maxime, moi, ancien préparateur en pharmacie fou du grain de café.
Passionné et désireux de partager ma passion, j'ai entrepris une reconversion professionnelle afin de devenir artisan torréfacteur.
Pour cela, je vous propose une séléction des meilleurs cafés, thés, tisanes, matchas et autres douceurs en vrac.
Concernant les cafés de spécialités, ils sont issus de petites plantations, sourcés en direct par nos fournisseurs et moi-même.
Tous les cafés sont achetés à un prix juste, fixe et supérieur au cours de la bourse.
Cela nous permet d'accéder aux meilleurs cafés
tout en rémunérant correctement le producteur.
Je les ai goûtés et séléctionnés pour vous !
Ils vous attendent en boutique.
Pourquoi un café << Les cafés Razzi >> ?
Il s'agit tout d'abord d'une cerise, puis d'un grain de café de qualité issue d'une zone de production géographique restreinte, qui va donner un goût unique de par ses terres et le savoir faire du producteur, le terroir.
Comme le vin l'a fait à travers la notation Parker, le café de spécialité possède également une note qui doit se situer entre 80 et 100.
Les cafés sont notés selon le protocole de dégustation de la SCA (Speciality Coffee Association), ce qui apporte valorisation du travail
du producteur.
Pour nous, les producteurs s'engagent aussi à nous réserver des lots d'exception que vous pourrez retrouver en boutique et
à la dégustation.
Votre café est torréfié sur place, chaque semaine pour être sûr d'avoir toujours un résultat optimal en tasse.
Thés et infusions
FabriKaThé
L'artisanat du goût et du bien-être
FabriKaThé, c'est bien plus qu'une marque de thés et d'infusions :
C'est une invitation à ralentir, à savourer chaque gorgée comme un instant de reconnexion à soi.
Née d'une passion pour les plantes et les traditions d'infusion du monde entier, FabriKaThé puise dans l'authenticité artisanale pour créer
des mélanges subtils, profonds et généreux.
Chaque création est pensée comme une expérience sensorielle complète :
Des feuilles soigneusement séléctionnées, des épices vibrantes, des fleurs délicates, des racines puissantes.
Que vous cherchiez l'énergie d'un thé noir corsé, la sérénité d'un rooibos apaisant ou le caractère d'une infusion épicée au poivre et à la cardamome,
FabriKaThé vous propose des recettes équilibrées et audacieuses.
Naturel, Éthique, Inspiré.
Ingrédients 100% naturels, sans arômes artificiels.
Fabrication artisanale en petites séries.
Engagement local et respect des producteurs.
Mélanges originaux alliant traditions et créations contemporaines.
Avec FabriKaThé, chaque tasse devient un moment à part, un rituel, un plaisir quotidien, une élégance rustique qui fait du bien.
Atelier
Plongez dans l'univers du café artisanal et rejoignez-moi pour un atelier immersif de 2 heures dédié aux passionnés de café, curieux comme avertis.
Dans une ambiance conviviale et artisanale, découvrez les secrets qui font un excellent café, de la torréfaction à la tasse.
Au programme :
Torréfaction artisanale en direct
Comprenez les principes fondamentaux de la torréfaction et assistez à une session en direct.
Apprenez comment les profils de cuisson révèlent les arômes uniques de chaque origine.
Réglage de broyeur pour Espresso parfait
Vous possédez une machine à grains ?
Apprenez à régler finement votre broyeur pour extraire un Espresso équilibré, riche et sans amertume.
Méthode douce : la V60
Explorez une autre facette du café avec la méthode V60.
Dégustation à l'appui, découvrez la complexité aromatique qu'offre cette extraction douce, le tout dans une ambiance d'échange et de partage.
Une belle occasion d'en apprendre plus sur votre boisson préférée...
et de la savourer autrement !
Places limitées - Réservation conseillée
Par téléphone au 06.51.43.31.12
En boutique au 6 Square des Tilleuls 54750 TRIEUX
